Hertoginnensoep

Hak de peterselie fijn. Hak de kervel fijn op een snijplank die je met wat bloem hebt bestrooid 'zo wordt het sap opgevangen) .Snijd de ui fijn en stoof ze op een zacht vuur in de vetstof; Roer er de bloem onder, beetje bij beetje. leng aan met melk en bouillon. Laat doorkoken en voeg de kruiden toe. OOk peper en zout. Mixen naar keuze.

Dit recept kan ook met enkel kervel of enkel peteselie. Hoeveelheden aanpassen.