Zomerse risotto

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
10 Tomaat
1 Aubergine
2 tenen Look
1/2 kleine pittige pimento Paprika
Ingredi├źnten die niet groeien op het veld: 

Rijst, olijfolie, sjalot, pijnboompitten, peper, zout, gerookte paprika, provencaalse kruiden naar smaak 

Recept: 

Snij de sjalotjes, de look, de tomaten, de aubergine in partjes. Stoof de sjalot en de look aan in de olijfolie. Voeg de rijst toe, de paprika, de aubergine, de tomaten, de pijnboompitten toe en zet gedeeltelijk onder water. Laat alles samen garen tot de rijst voldoende zacht is. Kruid met gerookte paprika, peper, zout, provencaalse kruiden naar smaak.