Minestrone lekkerland

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
1/2 Bloemkool
6 van die lange staakbonen Boterboon
1 rode Paprika
2 tenen Look
6 kleintjes Wortel
8 redelijke, mogen gebarsten zijn Tomaat
1/2 van die kleine pittige paprikaatjes Paprika
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
naar smaak Peper
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

olijolie 3 lepels, water, zout, 2 sjalotten, pasta (ik gebruik pasta op basis van rode linzen)  

Recept: 

Snij sjalotjes, wortel, look fijn en stoof aan in olijfolie. Doe de bloemkool in kleine roosjes, snij de paprika en de pittige paprika fijn, snij de tomaten in stukjes. Hou twee grote tomaten over die je fijnmixt. De bloemkoolroosjes, paprika, tomaten mogen meestoven. Daarna vul je aan met water, zout, peper naar smaak. Laat de paste meekoken en giet de gemixte tomaten erbij voor wat extra kleur.