opgelegde rode bietjes

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
2 takjes Tijm
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1 kg. Rode biet
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

3 dl. rode wijjnazijn

350 gr. suiker

3 dl. water

1 el. honing

10 peperkorrels

6 kopjes van kruidnagels

3 rode uien

2 blaadjes laurier

1 tl. zout

Recept: 

Een pot water aan de kook brengen met de theelepel zout, de gewassen bietjes hierin 20 min. laten koken.

Afgieten en in koud water laten afkoelen, de bieten pellen en in blokjes of schijfjes snijden.

De uien in fijne ringen snijden en met alle overige ingredieênten 5 min laten koken.

De bieten toevoegen opnieuw aan de kook brengen en 10 min. zachtjes laten koken.

Heet in bokaaltjes gieten en afsluiten.